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| 栽培技术 |
| 广东地区马铃薯栽培技术 |
| 2010-05-07 09:00:43 |
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| 马铃薯属茄科作物，别名土豆、洋山芋、荷兰薯，为1年生草本植物，须根系 ，块茎繁殖。茎有地上茎、匍匐茎和块茎，地上茎从母薯芽眼抽出，匍匐茎的顶端膨大成块茎，块茎为食用部分。但匍匐茎有两重性，见光则形成分枝。块茎有圆、椭圆、长筒形，皮色有黄、红、白、紫色，肉有黄白、淡红、淡紫色。广东地区多利用晚稻收获后的冬闲田种植马铃薯，可获得较高的经济效益。现将其栽培技术介绍如下。
一、选用优质品种的脱毒种薯
马铃薯退化是世界各国种植马铃薯普遍遇到的严重问题，退化的原因主要由病毒病引起。马铃薯感染病毒后，植株矮小，分枝减少，茎叶卷缩，薯叶变小或发生畸形，薯块变小，产量显著下降。广东地区由于高温高湿、虫害严重，马铃薯退化也严重，种植马铃薯不能用生产田的薯仔作种薯，而应该从我国北方的脱毒薯基地调入种薯种植。
二、种薯播种前的处理和保管
种薯运回后，立即分散到各种植户贮藏保管，将种薯置于室内干燥通风处均匀摊开（厚度约2~3层薯）。如发现薯块有部分腐烂，应将腐烂部分切除，切除刀口切勿接触腐烂部位，清除腐烂薯，把有伤口及切口薯另放一边，切口向上摊开，然后用1000倍瑞毒霉药液（或用托布津+多菌灵1000倍药液）将全部种薯喷雾，凉干后撒1层干草木灰，或用瑞毒霉加干泥粉拌种薯，用量比例为6~8克瑞毒霉加1公斤干泥混和后，均匀拌于100公斤种薯中，然后摊开保管。
三、种薯的切块催芽
1.切块：种薯切块前先进行消毒，将种薯置于3000倍农用链霉素+1000倍瑞毒霉药液中浸泡15分钟。切块时先将块茎从中部横切下，顶端部分纵切为2~4块，每个切块带1~2个芽眼，并且都连结有顶端部位；基部部分按1~2个芽眼切为1块，一般每0.5公斤可切成20块。
切块时要注意刀口消毒（用0.5%高锰酸钾溶液）。切好的薯块，用多菌灵、百菌清和石膏粉混合粉（1:1:50）拌种后，进行催芽。
2.催芽：可用沙藏法，条件是湿润、黑暗和通气。选择通风房屋或工棚打扫干净，先铺上干净的河沙，而后密集平铺一层经药剂处理过的马铃薯切块，再在其上铺盖河沙，如此一层马铃薯切块，一层湿河沙（注意河沙不要太干或太湿，捏能成团，摊开松撒即可），放4~5层切块，当薯块芽眼长出黄豆大的芽时即可种植。由于基部切块较难出芽，应将顶部块和基部薯块分开催芽。沙藏法催芽前可用赤霉素处理切块（尤其是基部切块），以进一步打破休眠，方法是先将2毫克固体粉粒赤霉素溶于10毫升酒精中，再加入25公斤水，配制成赤霉素溶液，最后将切块浸泡在其中，5~10分钟后捞起、凉干。
四、种植
1.种植地：由于马铃薯块茎在地下形成，以疏松的砂壤土种植为宜，pH值5.5~6.5，生育期间保持湿润，最好在2年以上无种植过烟草、番茄、茄子、辣椒等茄科作物的土地种植。
2.种植期：广东种植马铃薯可分为秋植、冬植和春植，以冬植面积最大。冬植在11月至12月上旬，宜在我省的无霜区或轻微霜冻地区种植。秋植和春植一般是在我省北部或一些海拔较高的山区种植，秋植在8月下旬至9月中旬，春植于12月下旬至翌年1月，具体时间应视当地所处的纬度和海拔高度而定。
3.种植规格：起畦种植，畦宽1.2米（包沟）、高25厘米，沟宽40厘米。双行植，株行距24厘米×30~40厘米，亩植4000株左右。开沟或挖穴均可，植后覆土5~6厘米，覆土后喷除草剂拉索或金都尔，然后覆盖稻草以保温保湿。
五、田间管理
1.肥水管理：亩施土杂肥1000~2000公斤，然后再撒入复合肥30公斤、磷肥50公斤作基肥，犁翻粗耙后施入或起畦时集中沟施。用50公斤磷肥、10公斤复合肥混合少量草木灰或火烧土施于两行播种沟，覆盖2厘米碎土后再放薯种，效果更佳。追肥分3次进行，齐苗后进行第一次追肥，亩淋或撒施尿素5公斤；苗高10~15厘米时进行第二次追肥，亩埋施复合肥30公斤+钾肥7公斤；第二次追肥后15~20天，进行第三次追肥，亩埋施复合肥20公斤+钾肥8公斤。种植初期为防薯块腐烂，土壤宁干勿湿，整个生长期间则要保持土壤湿润。
2.中耕培土：一般分2次进行，第一次是苗高10~15厘米时，培土4~5厘米，如有稻草覆盖的，应将稻草覆盖好；第二次培土属于轻培土，于第一次培土后15~20天进行。
3.植株生长的调控：根据植株生长情况进行整枝，每枝保留两条健壮枝，将后期出现的分枝全部去掉。
六、病虫害防治
马铃薯的主要病害有青枯病、黑胫病、环腐病、早疫病，虫害主要有蚜虫、蓟马、螨类、青虫及地下害虫、蝼蛄、地老虎、金龟子、沙虫等。防治措施如下：一方面及时喷药，齐苗后喷施1次蚜虱净2000倍+阿维菌素2000倍+青虫锐杀1000倍，防治蚜虫、蓟马、螨类、青虫，之后隔10~15天喷1次好生灵600倍或金蕾多米尔800倍+蚜虱净2000倍，防治蚜虫、蓟马、早疫病、晚疫病，共喷5~6次；另一方面应及时淋药，齐苗后淋1次农用链霉素3000倍或氧氯化铜1000倍，或可杀得800倍+地虫克1000倍，预防青枯病、黑胫病、环腐病和地下害虫，之后隔10~15天再淋1次，共淋3~4次。 |
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